ゆずポン酢
和歌山県湯浅といえば、醤油の生産地として有名なところです。また、日本の醤油発祥の地といわれています。
その湯浅町で醤油を製造している丸新本家のゆずポン酢が、今の私のイチオシポン酢！
日本の醤油は、金山寺味噌の製造過程でみそ樽にたまる液を見つけ、それを採り出したのが始まりとか。丸新本家は、そのお醤油を日本で唯一再現し、製造販売している蔵元なんだとか。
九曜むらさき720ml （湯浅しょうゆ 金山寺たまり） 1,260円
最近では、生一本黒豆が、テレビ番組「どっちの料理ショー」で取り上げられ注目されました。
湯浅しょうゆ 丹波黒豆使用 生一本黒豆 720ml ＜化粧箱なし＞ 3,000円
そんな丸新本家のゆずポン酢。 特徴は、天然醸造のしぼりたて「湯浅醤油」とみかん処・和歌山でとれた柚子をふんだんに使用ていること。ゆずポン酢500ml中にゆず果汁を４個分も使用しています。
味の特徴は、ポン酢にありがちな（胃が）キュッっとくるような酸っぱさがないことです。お醤油がまず美味しい。その美味しいお醤油をベースにたっぷりのゆず果汁がやわらかで低刺激、後味のさわやかなポン酢を作り上げています。
まだまだ世間では有名ではありませんが、私の中では今１番おいしいポン酢です。
実家の両親への手土産にしたところ、 「おいしいからまた買ってきて」 と、さっそくリピート注文されました。
寒い季節には、しゃぶしゃぶ、湯豆腐、お鍋に。 暖かい季節には、冷奴、冷しゃぶ、サラダに。
和歌山に遊びに来られた方は、是非お土産に ゆずポン酢 500ml （紀州和歌山産） 丸新本家を買って帰ってください。本当におススメです。
ネットショッピングで自由に商品を探す
Yahoo!ショッピングやぐるなび食市場などの商品を一括して検索することができます。
- 次の記事： 香梅堂の鈴焼
