風連のもちそばｾｯﾄ

関西人の私は､そばV.Sうどんといえば､うどん！！ですが､関東の人､特にそばの産地やその近くで育った人は断然おそばですね｡うちの旦那さんがまさに｢断然おそば｣な人｡

おそばにうるさい旦那さんの影響で､少しずつおそばの味を覚えつつある私の最近のﾋｯﾄそばを紹介します｡それが｢風連のもちそばｾｯﾄ｣の干しそば！

北海道　風連町のそば粉を使用

北海道上川郡にある風連町という町の（合）米澤製麺所が製造しています｡風連産のそば粉を使用し､一週間以上自然に乾燥させて仕上げた干しそば｡

• ﾂﾙｯとした咽ごし｡
• そば粉の香り｡
• 程よい塩分｡

さらに｢風連のもちそばｾｯﾄ｣にｾｯﾄされている昆布つゆとの相性が抜群｡この昆布つゆは､昆布の風味が豊かで塩気が少ない麺つゆ｡その風味豊かな昆布つゆが米澤製麺所の干しそばの香りと塩分を生かした仕上がりになっていて､この昆布つゆと一緒に食べる米澤製麺所の干しそばは最高！！

北海道産の干しそばは何種類か食べたことがありますが､このおそばが今のところ一番｡このさきもﾄﾌﾟｸﾗｽだろうと思います｡

｢風連のもちそばｾｯﾄ｣に入っているお餅も美味しいです☆昨日は揚げ餅にしておそばにﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして食べました｡

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